コメント
ペコラ
全く一緒では無いと思いますが、11時OPENと仮定して、9時～11時の間に掃除を含めた開店準備をし、11時～14時か15時までランチタイム、といった感じだと思います。
はじめてのママリ
ステーキレストランで働いていますが
キッチン（焼き場）とホールで別れてます。
キッチン側で料理（うちでは肉焼く人）
ホール側では付け合わせなど準備して、運びやドリンクや会計、片付けもホールっていうところが多いです。
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はじめてのママリ🔰
ありがとうございます❗
オーダーをとり配膳して食後に下げてレジして、という感じでしょうか