子育て・グッズ
生後9か月の娘のために全卵のあんかけを作りましたが、加熱が不十分か心配です。卵をだし汁で5〜10分加熱し、余熱で仕上げましたが、半熟に見えます。今後の卵料理の加熱具合についてアドバイスをお願いします。
離乳食 全卵 あんかけ 加熱具合
生後9か月、娘がいます。
全卵のとろふわあんかけ的なレシピを見つけて
作ったんですが、これ火完全に通ってますかねᵕ ᵕ̩̩？
片栗粉でとろみをつけただし汁（150〜200ml）に卵二個
ぐつぐつした状態で5〜10分、その後火を消して蓋したまま数分余熱で...という風にしたのですが、半熟に見える気が😓
それともとろみのある出汁に溶いてるからこう見えるだけなのか😓
不安ならこれは大人用にすべきですよねᵕ ᵕ̩̩
ちなみに全卵炒り卵16gクリアしてます
娘があんかけのようなとろっとしたものが好きなので、今後の卵料理はあんかけ系したいのですが加熱具合が不安過ぎます！！
先輩ママさん教えて下さい！
- 🔰(生後9ヶ月)
はじめてのママリ🔰
私もいつも火の通り不安になります💦
なんのアドバイスでもないですが、これ冷凍するんですよね？
解凍時にしっかり加熱すればそこで火は通ると思うので、私ならこのままストックします！💗
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