コメント
はじめてのママリ
うちはいつも、豆腐とえのきを入れます☺️☺️
表面焼いたら後は蒸し焼きにしてます😆
ママリ
うちのハンバーグは柔らかめだと思うんですが
玉ねぎ多め(細くみじん切りにするとより柔らかくなる気がする)
パン粉牛乳も多め
だと思います。
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はじめてのママリ🔰
ありがとうございます！
玉ねぎ、パン粉、牛乳多め✍️
焼いてると水分が出てきてフライパンがお水だらけになる時ありませんか？？
あと、卵は基本的に入れないのですかね🤔？- 2時間前
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ママリ
卵も毎回入れますよ！
焼く時は油引いて中火でハンバーグ片面焼き目付くくらいまで焼いてひっくり返す→その後は蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
焼いててお水だらけにはなったことないです🤔- 2時間前
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はじめてのママリ🔰
ありがとうございます！今夜作ってみますm(_ _)m
- 2時間前
ぴこたん
基本的に私は焼き方に気をつけてます！
具は本当に小学生で習うレベルの基本のものだけですけど、片面を焼いて少し焼き目がついたら、(だいたいハンバーグの下が浸かる程度)お水入れて蒸し焼きみたいにします。弱火コトコトで10分で様子見て中まで火が通ってれば少し火力強めて水分飛ばします😆
蒸し焼きはおそらくネットで見たと思いますが肉汁は少しお水に出てしまうのですが、キッチンペーパーで取りながら調理します。
ふっくらしたハンバーグになります！
あとは丸っこいのをそのまま入れて平たくしない事ですかね👍
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はじめてのママリ🔰
ありがとうございます！
お水を入れて蒸し焼きにする時は、蓋を閉めてますか？
あと油は引きますか？
火力大事ですよね💦
私はいつも弱めでながーーく焼いてたのでカチコチになってたのかな🤣- 2時間前
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ぴこたん
最初油を引いて強めの中火くらいで焼きます！それから裏見て焼き目が少しついてひっくり返せそうな硬さで、ひっくり返します！それからお水入れて蓋で蒸し焼きでーす😎その時の火加減は弱火より少し強めで中のお水がフツフツとする程度で10分ほどは、水が無くなってないかで火加減を調整です👍
蓋を書くの忘れてたー😅て思ってました笑笑
弱めながーくだと全体的に火は通りますが硬くはなりますね😓
いうて主婦歴25年しか無いので、素人の参考レベルで…クックパッドの方が天才ですから🤭- 55分前
はじめてのママリ🔰
豆腐はあるけどえのきがないー🥹
玉ねぎ、パン粉、卵も入れてますか？
あと、油って引きますよね？
たくさん質問してすみません💦💦
はじめてのママリ
玉ねぎ、パン粉、卵入れてます✨
えのきなくても全然大丈夫です👍
豆腐の水気を切ってから混ぜてます！
油入れてないです☺️
はじめてのママリ🔰
豆腐の水分切るんですね！分かりました‼️
油いつも入れてましたー💦
教えて頂きありがとうございます。