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家事・料理

グルテンフリーの米粉でパンケーキ作っても、生焼けのところあったらお…

グルテンフリーの米粉でパンケーキ作っても、
生焼けのところあったらお腹痛くなりますか！？

コメント

mamari

可能性はあります。

米粉のでんぷんは加熱されることでα化（消化しやすい形）します。
生焼けだとα化しきっておらず、消化しにくい状態なので胃腸に負担をかけ、下痢や腹痛を引き起こす可能性があります。

少量であれば胃腸にかかる負担も小さいので、お腹痛くならないこともあります😊

ソースまよよ

痛くなる可能性あります🙂‍↕️
卵を使われてたらより可能性は高まりそうです😅

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