はじめてのママリ🔰
薄い味付けだと冷凍の独特の臭いがするかも…和食の出汁の繊細な味付けは冷凍するのなかなか難しいかもしれません💦
うちでよくやるのは鶏肉をシーズニングで味付け(レモンペッパーやタンドリーチキンとか)して、ジップロックに入れて冷凍、あとは焼くだけにしておくとか。お肉は割と冷凍にしていても味が落ちないと思います。
他は人参や小松菜を切っておいて一回分ごとにラップに包んで冷凍保存しておき、味噌汁や煮物に入れるなどでしょうか…。ごぼうは冷凍にも出来ますが香りが薄くなりました。蓮根は食感が落ちるのでダメでした。
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