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離乳食後期で牛肉をあげたいのですが、近所のスーパーやコープの宅配で…

離乳食後期で牛肉をあげたいのですが、近所のスーパーやコープの宅配でも牛ひき肉というのが売っていません。

何らかの牛肉を切るかすり潰してあげるしかないかなあと思ってますが、「赤身」とはどの部位のことなのでしょうか？
モモとかですか？
スーパーには焼肉用の部位が書いてあるのしかないのでよくわからなくて…脂身が少なそうなのを買えばいいのでしょうか。

もしくは、豚ひき肉はクリアしてるので、合い挽き肉をよく茹でて油を落とせば牛肉のアレルギーチェックになりますかね？

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