しまののワンちゃん
正直小麦粉で味の違いは大差ないです。
使う砂糖の種類(黒糖、はちみつなど)
塩の量が大きいです。
スキムミルクも入れると焼き色が濃くなったり膨らみが少し大きくなったりもします。
あとはドライイーストでもメーカーで風味や膨らみ方も違ってくるので初心者さんは赤サフといドライイーストがおすすめですよ🍞
小麦粉は最近はスーパーでも国産のもの(ニップンのゆめちからブレンドなど)が売ってるのでそれでもちゃんと美味しいパンは焼けますよ💕
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