なな
ざるラーメンが粉っぽい原因は、麺に付着した打ち粉が十分に洗い流されていないこと、または茹で時間が短すぎることが考えられます。打ち粉は麺同士がくっつくのを防ぐために使用されますが、茹でる前にしっかり落とすか、多めの湯で茹でることで粉っぽさを解消できます。また、茹で時間が短いと麺の中心に芯が残り、粉っぽさを感じることがあります。
茹でなさすぎのようです！
ママリ
ゆで時間と言うよりも
お湯が少ないんだと思います🤔
たっぷりのお湯で茹でてから
水で洗って見てください！
ツルンツルンになりますよ！
ママリ
教えていただきありがとうございます！！
確かにいつもよりお湯少なめだったかもです！！
ありがとうございます！
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