コメント
もな💅🏻
沖縄料理屋に勤めてたことがあるのですが、
めちゃくちゃ薄くスライスしてゴーヤチャンプルーにしたり、薄くスライスしたものを油であげてチップスにしたものは子供舌の私でも食べやすかったです🙆♀️🩷
ほしい回答の趣旨とは違うかもですが、参考になったら嬉しいです！
はじめてのママリ🔰
白いワタはできる限りとり、薄くスライス、塩揉みして、お湯で茹でると苦味は薄くなります！（シャキシャキ感はなくなりますけど💦）
玉ねぎと一緒に炒めたり、みりんを少し足したりすると、甘くなって食べやすいですよー！
5月8日（ゴーヤーの日）には、給食にゴーヤーカレーが出てきたりします！
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はじめてのママリ🔰
ありがとうございます😊
苦味薄くさせる方法、勉強になります！- 7月8日
( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
沖縄の保育園で給食作ってます！
わたはできるだけしっかり取って、薄く、小さくカットして、顆粒だしの素と砂糖でモミモミします。洗った後、沸騰したお湯で茹でて氷水で締めます。ゴーヤーチャンプルーにする時は卵を絡めて炒めます！
若夏ケーキというゴーヤーを使ったケーキも出しています。
生のゴーヤーとバナナをミキサーにかけてドロドロにして、卵など他の材料と混ぜてカップに入れて焼きます！ほんのり苦いですが子どもたちよく食べます🙌
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はじめてのママリ🔰
ありがとうございます😊
プロからの情報、勉強になります！✨
試してみますー！- 7月8日
ままり
大人になってからゴーヤーチャンプルー大好きになった県民です😂
給食は食べてましたが、特に小さい頃は家で出るとゴーヤー以外食べてましたね😅
薄く切る、茹でる、豆腐、卵、ポーク🐷(本土で言うとSPAM)を入れる。ですかね🤔
茹でたら栄養も無くなる気がしますが茹でてます🤣
うちの子は野菜は何でも食べるので、自分との違いに驚きです🤣
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はじめてのママリ🔰
ありがとうございます😊沖縄の方でも、ゴーヤ苦手な方もいらっしゃるのですね！
そりゃそうですよね、思い込みでした😭
お子さんすごいですね、
教えていただきありがとうございます✨- 7月9日
はじめてのママリ🔰
ありがとうございます😊
薄くがポイントなのですね。
勉強になります！