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はじめてのママリ🔰
家事・料理

スフレチーズケーキの2回分を作る際、1回目を焼いた後に2回目を焼く場合、ホイップが消えてしまい失敗する可能性がありますか？

お菓子作りに詳しい方！！
スフレチーズケーキって、全て混ぜ終わってから焼くまでに時間が空くと失敗しますか？
レシピ通りに作ってみると多すぎたようで、家にあるケーキ型で2回分になりそうです。
1回目を焼いてしばらく放置して…となると、2回目の分は1時間程後に焼く事になりそうです。
せっかく泡立てたホイップが消えてしまって失敗するでしょうか？

コメント

おせんべ

そうですね…
あまり膨らまないか、二層になって変になったりとか。
綺麗には焼けないと思います💦

ままり

元パティシエです！

多すぎたようでってことは
もう作ったってことですかね？！

すぐ焼かないとせっかくのメレンゲがつぶれるので
2回目1時間後はよくないです🙅‍♀️🥲🥲

はじめてのママリ🔰


ありがとうございました！
どうしようもなかったのでとりあえず焼いてみましたが、2回目も無事にふんわりと焼けました！
たまたまかもしれないので、次からは半分の量で作ることにします！

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