帰省中、食材を切る際の衛生に不安があります。トキソプラズマ感染の心配は必要でしょうか？

実家に帰省しています ありがたいのですが
ただ、お肉を切ったまな板のまま、野菜切ったり…あまり手を洗わずかまぼこさわってたり餅を切ってたり
ひやひやします。
お雑煮として全部煮てしまうから、大丈夫ですよね…？？

今までトキソプラズマにはなってはいないし、
そんなにきにしないほうがいいんでしょうか？？

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