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ゆか
家事・料理

温野菜を作る際、理想的な茹で時間は何分でしょうか。シナシナにならない方法が知りたいです。

温野菜とかって、キャベツとか色々野菜切って茹でるだけじゃないですか？
いつもシナシナなってしまいます。
何分ぐらいが理想ですか？

コメント

真鞠

蒸した方が栄養逃げないので、私は温野菜と言えば蒸しますね🤔
そっちのがシナシナにもなりにくい気がします😊

  • 真鞠

    真鞠

    全部は極端ですね😆
    全部は逃げないと思いますが、水に溶けやすい栄養素(ビタミンとか)もあるので、煮汁に逃げちゃってる栄養が多いのは事実です🤔

    • 2月28日
  • 真鞠

    真鞠

    シリコンスチーマーとか、なければタッパーとかでレンチンが一番簡単ですよ😆
    すこーし水入れても良いかもですね💡

    本格的に蒸すなら、蒸し底？脚のある落し蓋みたいの買ってきて、フライパンに置いてそこにお野菜並べて、水少し張って蓋して火にかけます💡

    レンチンでも十分ホカホカになりますし、でもやっぱ火にかけて蒸すとまた違ったおいしさがあったり😁

    私は最近蒸しパンとかにハマってるので、フライパンで蒸してます😂

    • 2月28日
  • ゆか

    ゆか

    茹でるのは、栄養全部逃げますか？

    • 2月28日
  • ゆか

    ゆか

    すみません🥲
    お恥ずかしい話、蒸すのはどうやればいいですか？

    • 2月28日
  • ゆか

    ゆか

    ありがとうございます！子供のために頑張って料理できるようにします♪

    • 2月28日
おでんくん

キャベツは２分くらい茹でてます！！
しなしな過ぎずいい感じに柔らかいです！

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