おすすめの料理本教えてください!育休中で時間があるため料理勉強中です…

おすすめの料理本教えてください！

育休中で時間があるため料理勉強中です。
山本ゆりさんの料理本を買ってみたのですが
味とかすごい好きなんですが、
時間はあるので簡単！楽！というものより
時間や手間がかかってもいいのでめっちゃ美味しい料理がたくさん載っているレシピ本を探しています。
おすすめ教えてください😊