コンブチャを作り始めて1ヶ月です。1週間発酵をさせたのち冷蔵庫へ入れ…

コンブチャを作り始めて1ヶ月です。

1週間発酵をさせたのち冷蔵庫へ入れて冷やして飲んでみましたが、すっっぱすぎて臭すぎて噂のフルーティーな味とはかけ離れていてびっくりしました。

先程調べ直したらフルーツを入れて二次発酵させたものを飲むと書いてありました。

スコビーは順調に育っていて、カビもありません。

コンブチャを作っている方、1次発酵のコンブチャはとてもすっぱくてハエが寄ってくるような匂いしてますか？

宜しければ色々と教えていただきたいです。