ハンバーグを作る際、合い挽き肉400gに対して卵の量を増やすべきか、他の材料を足す方法はありますか？肉の量を増やしても他の分量をそのままで大丈夫でしょうか。
今日はハンバーグする予定です。
COOKPADでこの写真のレシピをみて
作りたいのですが、
合い挽き肉が400ｇちょいあって、使い切りたいです。
その場合、卵も増やさないとおかしくなりますかね？
卵増やさず(1個)いい感じに作るには、別の何かを
足すといいとかありますか？
それとも肉の量だけ増えても、他のものは
そのままの分量でもそれなりに出来ますかね、、？
教えてください🙏
- suu(生後11ヶ月, 7歳, 9歳)
コメント
J☺︎
大丈夫ですよ！
お肉の量が増えた分、調味料だけほんの少し増やせばいいと思います😊
ままり⭐️
100グラムくらいなら私は足しません！
うちはこれにマヨーネーズを少し足してます♡
コクが出てマヨーネーズのおかげでお肉もパサつかず美味しくなりますよ😊
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suu
ありがとうございます！
へえ😀💡マヨネーズいいんですね！パサつかないのいいですね😊試してみたいと思います！- 4月15日
もたん
お肉100グラム増えるだけなら、他の分量はそのままで大丈夫だと思います！調整するなら、私は玉ねぎ減らしちゃうかも😊😊
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suu
ありがとうございます！
玉ねぎむしろ減らす方がいいんですね！😲
増やすべき？と思ってました！
参考になります♡- 4月15日
be
できますよ^_^
牛乳足してみてもいいかもです^_^
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suu
ありがとうございます！
なるほど！確かに前に作ったレシピは牛乳入れてた気がします！- 4月15日
まんま
お肉100gプラスで卵2個だと、タネがべちゃべちゃしてまとまりにくくなると思います！
卵一個で、調味料少し追加くらいでいいかと🤔
なんならそのままの調味料でも、後からケチャップやソースかけて味を調節できますし、塩分など取りすぎないためにもいいかもしれません！
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suu
ありがとうございます！
2個はさすがに入れすぎですよね😂中途半端に卵使うのも嫌だなーって思ってたので！
ソースかける予定なので、ハンバーグ自体はそのままの分量でも良さそうですね😊- 4月15日
suu
ありがとうございます！
大丈夫なんですね！
少し調味料足してみます😊