家事・料理
生チョコやトリュフって、冷やさないと固まらないのでしょうか?手型クッ…
生チョコやトリュフって、冷やさないと固まらないのでしょうか？手型クッキーを作ってその凹みに流し込んで固めたいのですが。焼いたクッキーを冷蔵庫で冷やすと硬くなると思うので。何か良い案があれば教えてください。
- mi
コメント
ri
クッキーに流し込むのであれば、生チョコ(ガナッシュ)より普通のチョコレートを溶かしたもの方が良いのではないでしょうか？
普通のチョコレートなら、
常温で固まりますし◎
mi
そうですね！！おっしゃるとおり、それなら固まりますね(^^)ただ、生チョコの方がやわらかくておいしいよなーと思いまして(^.^)
回答ありがとうございます😊