家事・料理
このジャガイモ食べれますか?レンジでチンしたら紫色になりました。ネッ…
このジャガイモ食べれますか？？レンジでチンしたら紫色になりました。ネットで調べても良いと書いてあったり下痢になると書いてあったりどちらかよくわからなかったので質問させていただきました。わかる方いらっしゃいますか？？
- PUKUPUKU(6歳, 10歳)
コメント
ままり
じゃがいもが空気に触れると紫に変色するのはポリフェノールの成分によるものらしいです‼︎加熱して黒くなるのはまた別の成分によるものらしいです‼︎特に影響はないそうですが、この色だと躊躇してしまいますね(^_^;)
PUKUPUKU
早い回答ありがとうございます❗
肉じゃがにして食べますね～(*^^*)ありがとうございました((o(^∇^)o))