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家事・料理

１センチ角に切って冷凍保存したニンジンをミネストローネに使いたいん…

１センチ角に切って冷凍保存したニンジンをミネストローネに使いたいんですが炒めないですべての具と一緒に煮込んでもぶよぶよした食感になりませんか？以前冷凍したニンジン(なんの調理に使ったか忘れましたが)ぶよぶよして美味しくなかったので炒めないとそうなるのかなと思い質問させてもらいました。

コメント

deleted user

解凍するとぶよぶよになるので冷凍のまま調理すると大丈夫ですよ(^^)
あとは茹でてから冷凍するほうがぶよぶよにならないです。

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