ゅぃ
深夜は経験ないですが、飲食業です。
前に何箇所か、ファミレスに食事に行った時は深夜は、ホールはほぼワンオペでしたね。
私は、ディナーやランチも、ほぼワンオペでフロア回す時ありますが、効率よくが得意なら大丈夫だと思います。
人数いた方が好きな人もいますしワンオペが好きな人もいますし、得意な状況も人によって違うので、どう働きたいかだと思います。
退会ユーザー
学生時代ですが、デニーズでバイトしていました！
慣れてきた頃から深夜も任されるようになりましたが、深夜はホール・キッチン共に1人ずつしかいませんでした。
その間に次の日の準備やホールの掃除などをしていました。
みさ
皆さんご回答ありがとうございました！
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