お仕事

ファミレスでの業務について、引き継ぎ時に清掃が不十分で困っています。優先順位をつけて作業していますが、同僚との価値観の違いに悩んでいます。どうすれば良いでしょうか。

8時から17時のシフトでファミレスのホール業務をしているのですが、15時からディナータイムの仕込み、レジ対応、オーダー受け、配膳、什器の補充、汚れている所があれば清掃など、全て一人でしなくてはならない為、アイドルタイムとはいえ時には17時までに全て完璧に終わらせれないまま17時に引き継ぎになる事もあります😢(勿論最低限やらなきゃいけないことは残業してでも終わらせて帰ります)

お客様が困らない事を優先に、お客様対応＞仕込み＞お客様から見える部分のクリーンや補充＞バックヤードの清掃、整理 大体こんな感じで優先順位をつけてやっている為、バックヤードの細かい清掃や整理ができないまま17時になってしまう事がたまにあります。
まさに今日だったのですが、少し苦手な若いスタッフが17時にシフトインしてきて、入るなり機嫌悪そうに作業台を拭いたり、帰る時についでに片付けようと思っていた什器入れを見せつけるみたいに片付けたり……🤣
「すみません。中の片付けまで手がつけれなくて……」と謝っても「あー、はい。いいですよ。」(←絶対いいって思ってないw)しか言わないし😭(以前、この子には「上がる時汚いんで綺麗にして帰って貰えませんか？」と言われたことがあります……)

勿論、出来る時には最後まできちんとしているし、仕込みや客席のバッシングやクリーン、什器の補充はいつも終わらせていますし、バックヤードの清掃も整頓も残したとしても手が空いた時にササッと出来るレベルのものだと思います。
ディナータイムで引き継ぐシフトの時もありますが、同じ状況なら仕込みも客席クリーンも出来ているなら「全然いいですよー！あとはやっときますんで上がってくださいー！」って言うのですが、たたの価値観の違いですかね……？
私の要領が悪いと言えばそれまでなのですが、こんな事がもう何度もあるのでモヤモヤしてしまって……。

一人なのにいつもいつも全部完璧にできないわー！！とは思いつつ、私が優先順位間違ってるんですかね……？
もし引き継ぐ立場なら作業場が完璧に綺麗じゃないとイラッとしますかね🥲？

長々とすみません💦

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