ドレミファ♪
スーパーによると思いますが関東のわりかし大手ですがほとんど包丁はつかわないです(とんかつ切る)
基本揚げ物 そこにタレつける 野菜などはセントラルキッチンでカットされてるものを湯通ししてタレからめる
お弁当作りはお米はコンテナで業者が頼んだもの
そこから湯通しした野菜をつめてる
スピードは求められ丁寧な仕事は求められます
お弁当6個10分で作るとか
あとはお寿司とかはいるとかなり手間はかかるかと
フライヤーとかオーブンがあるのでかなり暑いです
あとはお盆(天ぷら) クリスマス(チキンにオードブル)節分(恵方巻き) お雛様(チラシ寿司) ハロウィン(オードブル) 年末などイベントのときは協力して出勤になります
お惣菜に力いれてるスーパーは戦場かなと思います💦
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