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ままり
家事・料理

パン作り初心者ですが、今の季節でも室温で発酵できますでしょうか。オーブンレンジでは40℃以上の発酵しかできません。

パン作り初心者です🔰
夏に何回かパン作りをしていたのですが、その時は常温？室温？で発酵させていたのですが、今の時期も室温で発酵できるのでしょうか？？💭
オーブンレンジだと、発酵40℃〜しかできなくて😭

コメント

はじめてのママリ🔰

部屋があたたかいならできるかもですが、今の時期はなかなかきびしいかと！

はじめてのママリ🔰

私は安定するので季節問わずオーブン発酵使います🙆‍♀️
同じく40℃〜です
その場合は時間を短く、今の時期室温でしたいならその分長時間放置したらいいと思いますよ

イチゴスペシャル

一次発酵は、フライパンに水入れて温めて(IH)、パン生地入ったボールのまま→のせて、ラップして１時間発酵してます😊
二次発酵はオーブンの発酵の、
45度で40分くらい置いてます！
晴れてる日は陽が当たる場所に置いて自然発酵もできます☀️

ままり


教えていただきありがとうございます😭💗
出産後またやってみようと思います✨

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