昨日の夕方、あさりの砂抜きをしたのですが全く貝が開かず、、夜中に見…
昨日の夕方、あさりの砂抜きをしたのですが全く貝が開かず、、夜中に見ると2~3こ開いてました。
塩水につけたまま冷蔵庫に入れたのですが味噌汁にしてもおいしくならないですかね、、？？
分かるかたいましたらお願いします！
- こあら(4歳5ヶ月, 8歳, 10歳)
コメント
あめふう
開くのは火を通したらだと思います。
味噌汁大丈夫だと思います。
しまほっけ
「開いていない」とは、パカッと大きく開いていない、という意味ですか？
それとも、ピッチリ閉じていて何も出てきていない(通常は触手みたいなの出てくる)ってことでしょうか？
火もとおしてないのにパカッと開いている場合は、死んでいるので食べれません。
ピッチリ閉じてしまっている場合は、
①水温が高すぎる(又は低すぎる)
②塩分濃度が高すぎる(又は低すぎる)
③水の量が多すぎる(貝が溺れる)
④明るすぎる(暗くないと出てこない)
のどれかだと思います。
上記のどれか心当たりを改善して砂を出してくれる(触手みたいのが出てくる)なら良いのですが、何をしてもピッチリ閉じている場合は、それも死んでいる可能性高いです。
原因わかって美味しいお味噌汁になること願ってます☺️
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こあら
ピッチリしてました。
色々と条件があるんですね、知らなかったです。
今冷蔵庫から取り出したら触手みたいのがでてました。
とりあえず！！味噌汁やってみます！笑
ありがとうございます！！∈(°θ° )∋- 7月4日
こあら
味噌汁やってみたら普通においしくできました！！
火にかけたらすぐ開きました！！
息子もバクバクあさり食べて、喜んでくれました！
私が全然分かってなかったのが悪かったみたいですね！！
ありがとうございました♡
こあら
そうなんですか！！
前に何度かやった時塩水につけたら30分ほどで開いたのでどうしてかなと、、笑
味噌汁やってみます！ありがとうございます！