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はち
家事・料理

パン作り初心者ですが、前日にどこまで準備すれば良いでしょうか。焼く直前まで終わらせても大丈夫でしょうか。時間が経つと膨らみにくいことはありますか。

パン作りに詳しい方教えてください😭

パン作り初心者です！
朝焼くだけで良いようにするなら、前日までにどこまで進めておけば良いでしょうか
わたしが見たレシピだと、捏ねてから発酵で2回ほど置いておくみたいですが。。。
焼く直前まで前の日に終わらせて、朝焼くだけでもいいですか？
時間が経つと膨らみにくいとかありますか？

コメント

はじめてのママリ

朝焼くだけにしたいならオーバーナイト法を検索してみてください！
焼く前にはパン生地を常温に戻す方がいいです。

しまののワンちゃん

初心者さんはあまりオーバーナイトおすすめしないです💦
やるなら生地の復温のことを調べてからの方がいいですよ🍞

焼いたパンは翌日でも霧吹きで水をかけて、アルミホイルび包んでトースターであたためたら焼きたてふかふかのような感じにできます♫

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