ココロ・悩み
洋菓子屋での経験がないが、グルテンフリーのシフォンケーキやクッキーを作り、お店を出店することについてどう思いますか。
すみません、詳細は色々あるのですが、洋菓子屋で働いていた訳でも、修行した訳でもありません。趣味程度のパン作りとお菓子作りはしていたようですが、巷の料理教室で2回、シフォンケーキ作りを教わって、我流で小麦粉を米粉に変えて、グルテンフリーのシフォンケーキとクッキーとカヌレ(自分も一度も食べた事がないのに作っている)のお店を出店するってどう思いますか？
ちなみに、出店するのは主ではありません。義理妹と義母です。
- JEWEL(8歳, 9歳)
コメント
はじめてのママリ🔰
営業許可が取れるなら良いと思います🙆♀️
美味しくなければリピート客は付かず終わると思いますが🫠💦
JEWEL
どうでもいい質問にありがとうございます！保健所が来てたようなので、店舗の営業許可は取れてると思います。
試食品を何回か食べましたが、正直、家庭の味、お裾分け程度の味でした。前々から計画してた感じでもなさそうで、思いつきみたいで、ちょっと無計画かなと思っていました…
はじめてのママリ🔰
先日、たまたま通った道に同じくシフォンケーキのお店が新しくできてたんですが、店主さんが本当に愛想なくて😂
でも味が良ければ…！と思いましたが、お味も普通でした。不味くはないんですが、美味しいとも思わないような…🥲
リピート客を付けるって本当に難しいだろうし、グルテンフリーなんて特に美味しくするの難しそうなので、行き当たりばったりな開業だと心配になりますよね🥹
JEWEL
返信ありがとうございます！
そもそもシフォンケーキってわざわざ買いに行きたいと思わないなぁと思って。グルテンフリーという言葉が一人歩きしている上にカヌレに至っては、自分が食べた事がないのに美味しいと言われた！成功です！とインスタに載せているのです…。