バレエのシニヨンのコツ教えてください。今はヘアウォーターで髪を湿ら…

バレエのシニヨンのコツ教えてください。

今はヘアウォーターで髪を湿らせる→ポニーテールをする→マンダムのジェルとマトメージュのスティックタイプをつける→ポニーテールを結び直す→お団子を作る
の手順でしています
本番はその後チャコットのスプレーでかためています

問題は
・ポニーテールにしたときにぴょんぴょん髪が出てくる
・シニヨンが綺麗な平らな丸にならない
です

子どもがバレエを初めて3年、毎週シニヨンしているのに下手すぎて辛いです😂