家事・料理
牛肉について質問です。買ってきたばかりの牛肉が匂う時があります。調…
牛肉について質問です。
買ってきたばかりの牛肉が匂う時があります。
調べると、【新鮮な牛肉はほのかな肉の香りかほとんど無臭であり、酸っぱい臭いやヨーグルト臭、アンモニア臭、腐敗臭がする場合は鮮度が落ちているサインです。】とあります。
この匂いには該当しないんですが、なにか匂う。
これがお肉の匂いなのか分からず、もったいないけど毎回破棄してました。
みなさん、買ったばかりの牛肉匂う時ありますか？
昨日買った牛肉もそうで、牛肉に冷食や氷を挟んで保冷バッグ（パンパンで閉めてないです）に入れてました。
スーパーから家まで10分もないくらいです。
よろしくお願いします😣
- とも
ハシビロ
酸っぱい匂いでなければ、牛肉特有の匂いです。
値引き肉とかじゃないですよね？
あと酸化して古くなると牛肉は黒っぽい色に変わります。
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