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家事・料理

たまにホームベーカリーで食パンを作るのですが、きめが荒く、市販の食…

たまにホームベーカリーで食パンを作るのですが、きめが荒く、市販の食パンのようにしっとりしていません。
また、サンドイッチ用に薄く切りたいのですが、包丁に吸いつく感じで上手く切れません。
どのようにしたら市販の食パンのようなパンが焼けますか？

コメント

しまののワンちゃん

ホームベーカリーは高温での強制発酵でコールドスタートで熱が長時間かかる焼き方なので仕方ないです🍞
捏ねはホームベーカリーに任せて発酵は室温、型に入れてオーブンで焼けばわりとスーパーの食パンに近くなりますよ。

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