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家事・料理

無水鍋で鶏と大根の煮物しようと思うのですがレシピでは調味料プラス水…

無水鍋で鶏と大根の煮物しようと思うのですが
レシピでは調味料プラス水が500ccのレシピなのですが
無水鍋の時はもう少し水を減らした方がいいでしょうか？

また落とし蓋をせずに蓋をしたまま煮込みますか？
ある程度水分でたら蓋を開けて飛ばすのでしょうか？

料理が苦手プラス無水鍋初心者なので教えてください。

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