家事・料理
プリンが固まらない原因や対処法について相談中です。固まらない場合、再加熱やゼラチン追加などで修正可能ですか？
手作りプリンが固まりません😭
以前にも同じレシピで2回ほど作ったことがあるのですが、固まらなかったのは初めてでどうすればいいかわかりません😭
レシピは、
①卵と砂糖をよく混ぜたあと、さらに牛乳も加えて混ぜる
② ①のプリン液を濾し器で濾しながら容器に入れる
③沸騰させて火を止めたお湯の中に容器を入れて、蓋をして弱火で10分(お湯は容器の3分の2の高さまで入れる)
④火を止めて10分そのまま放置
⑤冷蔵庫で冷やす
というとてもシンプルなレシピなのですが、④が終わったところなのにプリン液が液体のまま固まっていません😭
材料の分量、お湯の量、火加減もレシピ通りにしているはずなのですが。。
この状態から固める方法はありますか？？😭
※発熱している子どものために作っています※
- あ🔰(1歳8ヶ月, 2歳11ヶ月)
コメント
ままり
私ならまた火をつけてみます！
あ🔰
さっきより少し強めの弱火でやってみたところ固まりました！😭✨️
コメントありがとうございます💓