かぼちゃの煮物が好きで４分の１のサイズを買い作っては、子どもたちが…

かぼちゃの煮物が好きで４分の１のサイズを買い作っては、子どもたちが少し食べ、食べてもらえない残りは1人で食べるんですが
毎回お腹痛くなります笑
便秘症なので食物繊維的なのでぐるぐるするのかなと思ってるんですが、
何となく調べたら苦みのあるかぼちゃが良くない的なの出てきて
皮の部分て若干苦みありますよね？
それの事なのか、もう実の部分が苦いてことなのか知ってる方いますか🤣？