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最近はあんかけ茶碗蒸しよく作ります！
だし汁と卵液を1:3くらいで混ぜて、漉しながら容器に入れ、蓋して200wで10分チン。
好みの野菜やきのこを炒めて、その日の気分でエビやカニ缶などを入れてから出汁と醤油と味醂で味付けして片栗粉でとろみをつけ、茶碗蒸しにかけたら完成です！
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