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yuina
家事・料理

ゼリーのレシピにパールアガーとフルーツ酸があるのですがフルーツ酸と…

ゼリーのレシピに
パールアガーと
フルーツ酸が
あるのですが
フルーツ酸とはなんですか？
またフルーツ酸はゲル化剤だとしたらパールアガーとかで代用可能ですか？？

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