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家事・料理

牛すじの煮込みやどて煮作る方、圧力鍋なしだとどのくらい煮込みますか?…

牛すじの煮込みやどて煮作る方、圧力鍋なしだとどのくらい煮込みますか？昨日レシピ通り水と酒で１時間、調味料入れて約50分煮込みましたが、売り物みたいにトロトロにはなりませんでした。やっぱり家庭では相当煮込むんですかね？

居酒屋で食べるの大好きなんですけど、なかなか行けないのでマスターしたいです(^ω^；)

コメント

さがたけ

茹でこぼしたあと一口大に切り、2時間水とお酒で煮込んでから味付けて1時間くらい煮てます！

  • niko1125

    niko1125

    そんなに煮てるんですね！！！！水は足して足して、という感じですよね？調味料は分量通りというか、その時味を見てという感じですね(^ω^；)

    • 11月8日
  • さがたけ

    さがたけ

    ごくごく弱火でじーっくりなので、水分は足さなくても大丈夫🙆です！
    一応30分おきに確認はしてます☺️
    味噌味、ポン酢味、醬油味どの味付けの時も分量通り入れて、仕上げにととのえてます😊

    • 11月8日
  • niko1125

    niko1125

    とろ火とか弱火ですね！やっぱり普通の鍋だと大変ですよね。でも頑張ってみます(笑)本当ありがとうございました♥

    • 11月9日

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