ゴーヤーチャンプルーのゴーヤーが厚く切りすぎて固く、苦すぎて食べられません。苦いゴーヤーのリメイク方法を教えてください。
今日作ったゴーヤーチャンプルーのゴーヤーが、厚く切ってしまい固いし、苦すぎで食べられません(T_T)
苦いゴーヤーの救出方法を知っている方いたら、リメイクなど教えてください！！
- なかちゃん(6歳, 10歳)
コメント
きらら♩
ゴーヤとシーチキンをマヨネーズで和えて食べたりしています(^^)
やいゆえよ
私は、スライサーで切ったのと２ミリ位に切ったものを塩もみして少し置いてから、水洗いして、しっかり水気絞って使ってますよー‼︎
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なかちゃん
コメントありがとうございます！
もう調理してしまいました(´･_･`)
次回はしっかり苦味抜きします(T_T)- 8月10日
ぁすぁす
再度、卵を多めに溶いて絡めてみてはいかがでしょうか⁇
それでも苦ければ、別皿にあんかけを作って少しずつゴーヤチャンプルーにかけて食べてみてはどうでしょうか？(^-^)
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なかちゃん
コメントありがとうございます！
あんかけですか〜！私にとって新しい考えでした！！
参考にします！！- 8月11日
なっちょまん
もうチャンプルーになってしまってますか？
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なっちょまん
そしたら、手間ですがとりだしてもらって
お湯に塩を入れたもので、湯通ししたら
今よりは苦味がおちるとおもいます(^ ^)
リメイクとしては野菜ラーメンみたいに
してもいいかもしれません(°_°)
次回は、フレッシュの時に塩もみしてから
使われたらいいかと思います(^ ^)- 8月10日
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なかちゃん
なってしまってます(´･_･`)
でもゴーヤーのみ取り出せます（笑）- 8月10日
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なかちゃん
ありがとうございます！
それなら簡単に再生できそうです！！
次回はしっかり塩もみして、薄く切るようにします！！- 8月10日
チャコちゃん
私は苦いゴーヤにはマヨネーズとか七味とかとにかく味を変えて食べました（笑）
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なかちゃん
ありがとうございます！
マヨネーズは神調味料ですね♡
試してみる価値ありそうです！！- 8月10日
ちっぴー(‘＊‘)
cheese乗せてレンチンしたら美味しかったですよ😃✌
ツナ入れてサラダパスタとか(о´∀`о)
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なかちゃん
コメントありがとうございます！
ゴーヤーとチーズですか！新しい！！
今度ゴーヤー買ったら試してみます(`･ω･´)- 8月11日
のり
わたしもその事故やりました笑
そのときはひたすらゴーヤだけ取り出してレンチンして柔らかくして チャンプルーに戻して食べました(^^)
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なかちゃん
ありがとうございます！
私だけじゃなかったんですね（笑）
なるほど〜！それは簡単で、チャンプルーのまま食べられて嬉しいです！- 8月10日
なかちゃん
ありがとうございます！
それは美味しそう♡それはそれで作ってみたいです！！