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めぐみ
家事・料理

今、肩ロースを使って角煮を煮ていますが、煮始めて10分くらい経ちます…

今、肩ロースを使って角煮を煮ていますが、煮始めて10分くらい経ちますが、お肉が固いです。レシピには50分煮ると書いてありますが、50分経てば肉は柔らかくなるんでしょうか？💦

コメント

なぁ

バラ肉だとホロホロになる気がしますが、肩ロースだとホロホロな角煮は難しいのかな…と思います😖でも、それはそれで美味しい角煮だと思います！😊

さらい

柔らかくなりますよ。(*^^*)

mamari

肩ロースの脂や筋の入り具合にもよりますが、やわらかくなると思います。
一度火を止めてから再加熱する方法もあります。

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