家事・料理
ぬか漬けやっている方いますか?先日、完熟ぬか漬けを買ってきてぬか床を…
ぬか漬けやっている方いますか？
先日、完熟ぬか漬けを買ってきてぬか床をはじめました。
サボっているつもりはなかったのですが、あっという間にぬか床からアルコール臭がするようになってしまいました😅
かき混ぜ不足と塩分が足りない？とネットで見て、毎日２回かき混ぜ、塩を足してみたりしてるのですが、なかなか臭いが改善しません。
また、完全密封のタッパーを使っているので、蓋代わりにキッチンペーパーにしてみています。
ずっと冷蔵庫保管です。
このまま元に戻る日はくるのでしょうか。
始めたばかりでこんなことになってしまい、残念で仕方ありません😭
- ちちぷぷ(2歳7ヶ月, 4歳11ヶ月, 6歳)
コメント
さ🦖
空気に触れさせるために
勢いよくかき混ぜて、塩も足してから
どれくらい経ちますか？
ままり
卵の殻を入れると良いって父が言ってました！
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ちちぷぷ
ありがとうございます！
卵の殻とは勇気が入りますね…💦- 6月8日
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ままり
私もサルモネラが気になって出来てないんですが😂💦
- 6月8日
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ちちぷぷ
そうですよね！まさに、サルモネラだと思ってしまいました😂
- 6月8日
ちちぷぷ
ありがとうございます。
3.４日です！
さ🦖
アルコール臭がなくなるまで
だいたい3日〜1週間
もしくは、10日ほどかかるので
コツコツ頑張ってみて下さい(´；ω；｀)
ちちぷぷ
そうなんですね😭
がんばります。。
１日２回かき混ぜるようにしています。
キッチンペーパーで水分をとったり。。
塩は毎回足しますか？
とにかくかき混ぜていれば大丈夫でしょうか😅？