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離乳食についてです!明日の離乳食ではじめて鯛をあげようと思ってるので…

離乳食についてです！
明日の離乳食ではじめて鯛をあげようと
思ってるのですが、レシピにすりつぶした後
出汁で硬さを調節と書いてあるのですが
これは湯冷ましで硬さ調節でも大丈夫ですか？
やっぱり少しでも味のある出汁のほうがいいんですかね、、
ピジョンの和風だしは買ってあるのですが
アレルギー物質に小麦と乳と書いてあって、
魚自体がはじめての食材なのでまずそれをクリアしてから
使うべきですよね😢

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