家事・料理
NYチーズケーキをよく作る方いますか?わたしはNYチーズケーキが大好きで…
NYチーズケーキをよく作る方いますか？
わたしはNYチーズケーキが大好きで、独身のときよく作って食べていました。
好きな感じは、見た目が白くて(焼き目がつかない)、ねっとりした感じで、そのように作りたかったのですが思うようにできませんでした。
最近夫の誕生日だったので久々につくってみたのですが、以前までのレシピを忘れてしまって、クックパッドで探して良さそうなレシピで作りました。
15cm丸型のレシピです。
材料は
クリームチーズ200g
ヨーグルト100g(生クリームでもok)
卵2個
レモン汁
砂糖50g
でした。
ヨーグルトを生クリームで、甘すぎるのは夫が苦手なので砂糖は30gほどにしました。
以前はサワークリームを使っていましたが、このレシピには入っていませんでした。
焼き時間は湯煎焼きで170℃70分と書いてあります。
温度も高いような、焼き時間も長いような、、と思ったのですがその通り焼いてみたところ、表面は(途中でアルミホイルをかぶせましたが)焼き色がついてしまい、食感もねっとりとは程遠く、ギリギリパサパサしない感じでした。
また食べた感じも卵感が強いなーと思いました。
悔しくてもう1回作りたいのですが、どうすればいいかわかりますか？
- ichan12(3歳11ヶ月, 7歳)
コメント
❁¨̮
私はこのクリームチーズに付いているレシピで作るベイクドチーズケーキ好きでたまに作ります！ほんとにたまにですが😅
❁¨̮
ベイクドチーズケーキなのでねっとり濃厚でおいしいです