私は少し甘めのだし巻き卵が好きで、旦那も私の味付けを気に入ってくれ…
私は少し甘めのだし巻き卵が好きで、旦那も私の味付けを気に入ってくれています😊
旦那のお弁当にも入れたいのですが、私のレシピだと水分が多くてお弁当には入れる事ができません💦
切ってしばらくすると、水分がすごく出ます😣
お弁当用に水分が出ない、皆さんのレシピを参考にしたいので教えて下さい❗️
ちなみに、前日に作っておくのは好きではありません💦
ちなみに私のは…
卵3個
しょう油 小さじ1
出し汁 80ml
砂糖 大さじ1〜1.5
塩 ひとつまみ
だいたいこんな感じです🤔
- マリィ♡(4歳9ヶ月, 6歳)
コメント
サザエ
卵1個
みりん小さじ2
砂糖小さじ1/2
いつも適当なのですが多分これくらいだと思います😂
だし巻き卵ではなくなってますが、うちの主人はお気に入りです😊
るんるん
ギリギリ焼いてます(^^)
焼きが足りないのかな？と思いました(>_<)
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マリィ♡
ありがとうございます❗️
弱火でじっくり水分を飛ばす感じでしょうか🤔❓- 9月7日
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るんるん
弱火ではないです(^^)弱火に近い中火って感じかな？？
私は砂糖も入れるので焦げやすいのであまり強くはしませんが、水分が出てお弁当に入れられないくらいの経験がないので、焼きが甘いのかな？と思いコメントしました(^^)- 9月7日
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マリィ♡
お弁当用はだし汁を入れないので、水分はないのですが💦
上記のレシピで作ると、ふわっふわのだし巻き卵で気に入っているのですが
水分が出ます😣💦
だし汁のせいだと思うので。
るんるんさんはどんなレシピですか😊❓- 9月7日
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るんるん
私もだし汁使いますよ〜😳だし汁と砂糖とマヨネーズが基本的かな？
その他気分でみりん入れたり（前テレビで、料亭の方が入れてたの見てからたまに入れます笑笑）
そんな水分出ます？？
それか私が水分に気付いてないのかな？笑笑- 9月7日
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マリィ♡
私が だし汁入れすぎか、じっくり焼きしてないからかもしれないです😭
焼き方や分量を変えて作ってみますね😣💦- 9月7日
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るんるん
それか、だし汁を少し濃いめに作って水分が少なくなるようにするとか？？
- 9月7日
ちゃんちゃん
お弁当用なら甘くはないですが…
味付けはガーリックソルトのみとか、シンプルにするといいですよ☆
あと、どうしても普段のレシピに近い味が良ければ出し汁は使わず、だしの素(粉末の)を使うとか。
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マリィ♡
ありがとうございます❗️
ガーリックソルトですか😙❓
美味しそうですね❤️
次回、粉末のだしの素で試してみます😊- 9月7日
はじめてのママリ🔰
私も甘めのだし巻き卵派です！お弁当に入れるときは卵や砂糖などの分量は変えずに、だし汁を入れずに粉末のダシ(ほんだしなど)を入れるだけにしてます！あとはほぼ弱火でじっくり焼きます！
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マリィ♡
ありがとうございます❗️
だし汁ではなく、粉末のだしを入れればいいんですね😊❤️
やってみます❗️- 9月7日
あっちゃん
私は、お弁当用だといつも
卵3個と麺つゆを混ぜて、フライパンにゴマ油を敷いて焼いてます😊
旦那から大好評です💕
はら
片栗粉を小さじ1/2〜1程度入れて
焼いてみてはどうでしょうか？
味は変わらず、水分も出にくいと思います。
ゆん◡̈𓇼₊ₒ⁺
片栗粉入れると良いですよ❤️
冷凍する場合も
片栗粉入れるのがオススメです！
さくらママ
片栗粉入れるといいですよ(^^)
水分出なくなります！
ゆこ
白だし入れて作ったのは、だし巻きに近いですよ。
白だしが濃いので水で薄めてもそんなに水分でないです。
マリィ♡
ありがとうございます❗️
みりんはいつも入れないので、月曜日のお弁当で試してみます❤️
私も普段のお弁当の卵焼きは
味付け適当ですよー😊笑
どうしてもだし巻き卵をお弁当に入れたくて、試行錯誤中です💦