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まき
うちも平日は子供達と3人なので、作り置きして2-3日以内で食べるようなものはよく作っています
冷凍もおすすめで、レパートリー少ないですが、
⭐︎にんじんとベーコンのバターコンソメいため。千切りかスライサーでカットしたにんじんをバター、コンソメでいためる。ベーコンやハムいれても。
⭐︎ミートソース
⭐︎きんぴらごぼう、れんこん
⭐︎ひじき煮物
⭐︎小松菜と油揚げ煮浸し
⭐︎ほうれん草ごまあえ
⭐︎切り干し大根煮物
⭐︎ほうれん草とコーンのバターソテー
⭐︎きんぴらは豚バラや牛コマいれてボリュームアップしたものもたまに。きのこも冷凍いけま
※葉物はちょっと味落ちる気はしますが。
⭐︎そぼろ。そぼろ丼もいいし、ナムルの作り置きあれは、ビビンバもいいかと
冷蔵
⭐︎ナムル
ほうれん草ともやし
こまつな、にんじん
塩もみきゅうり、ゆでたささみ
もやし
豆苗とかにかま
ゆでた千切りキャベツとかにかま
⭐︎酢の物
きゅうり、わかめ、かにかま、しらす、ちくわなど
⭐︎中華サラダの味付け。しょうゆ、砂糖、酢、胡麻油。
春雨サラダ
きゅうり、せんぎりにんじん、ちくわ、すりごま。
切り干し大根、きゅうり、千切りにんじん、ツナやハム
揚げなす、すりごま、ちょっとラー油入れてピリ辛も。
もやし、きゅうり、ハムやかにかま
⭐︎ごま和え。
ほうれん草
ほうれん草、ちくわ
ほうれん草、にんじん、豆腐で和えたら白和えになります。
オクラ
豆苗
⭐︎煮浸し、揚げ浸し
湯むきトマト
おくら
ナス
きのこ
ピーマン
薄めためんつゆにつけるだけ
⭐︎煮卵
⭐︎肉じゃが じゃがいも痛みやすいようなので、1.2日以内がいいかも
⭐︎長いもゆかりあえ。白菜やキャベツ、きゅうりでゆかりあえもいいです
メインがレパートリーすくなくて。
⭐︎ハンバーグ。ケチャップソースにからめたやつ
⭐︎手羽元と大根やゆで卵甘辛く煮たやつ。
⭐︎カレーやハヤシ系
⭐︎豚バラと白菜ミルフィーユ
手羽中は冷凍していて、気力ないときに塩胡椒でグリルでやくだけでメインになります。
まき
さつまいものレモン煮や甘煮も冷凍できていいかなと。
麻婆豆腐
回鍋肉
タコミートだけつくっておき、当日千切りレタスやトマト、シュレッドなど盛り付け。タコライス。
ガパオライスも当日目玉焼きのせるだけでできそう。
作り置き向きではないかもですが
豚こまでポークチャップもたまにしますね。下味冷凍もいいかも
ガーリックシュリンプも下味冷凍もしくは作り置き
えびちり
スパニッシュオムレツ
キャロットラペ
マリネ系。たまねぎとハムとか。紫キャベツとか。
まぐろなど漬けにして、ご飯にのせるだけ