IHの方で揚げ物よく作る方。鶏の唐揚げのときは油温度何度にしてますか?…
IHの方で揚げ物よく作る方。
鶏の唐揚げのときは油温度何度にしてますか？
レシピなどではよく180℃と見ますがそれだとすぐに黒こげになり中身は生みたいになります💦
なので実際は160くらいで揚げてるのですが。。
皆さんどうですか？
- はじめてのママリ🔰
コメント
ゆんた
180度が多いですが170の時もあります😃様子見ながらかえてます。
はじめてのママリ🔰
同じく180度だとすぐ焦げます💦
揚げ物途中から160か140に下げてます!
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はじめてのママリ🔰
ありがとうございます☺
表面カリッと仕上げたいので温度下げるの嫌なのですが、難しいですよね😳
140～160でやってみます❣️- 1時間前
はじめてのママリ🔰
800gくらいあげるので、160度で3分あげて一旦取り出すを3回分
最後180度で1分あげて食卓出してます〜
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はじめてのママリ🔰
ありがとうございます☺
180で最後1分だけ揚げるの良いですね💡
こんど試してみます❗- 27分前
しまののワンちゃん
から揚げ専門店の店員です🙋♀️
たっぷりの油で180〜190度で揚げてます。
醤油や砂糖が多いと焦げやすいのでごく少量しか入れてません。
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はじめてのママリ🔰
ありがとうございます❣️
美味しそうな衣、、☺✨
いつもめんつゆに浸けてるのでそれも焦げる原因かもですね💡
油も高いので最近は少なめで揚げちゃってました😅💦- 25分前
はじめてのママリ🔰
ありがとうございます☺