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はじめてのママリ🔰
家事・料理

魚の西京焼きを上手に焼くコツを教えてください。表面が焦げてしまい、中まで火が通らないのが悩みです。レンジを使うべきでしょうか。

魚の西京焼きを上手に焼くコツを教えてください！
家族全員、魚の西京焼きが大好きなんですけど
高確率で表面を焦がしてしまいます😢
表面は焦げてるけど、中まで火が通ってないので
もうどうしたら良いか…
表面を焼いたらレンジとかした方が良いんですかね？

コメント

ひぃママ

弱火でやってますか？？
私ですが、表面の味噌を少し剥ぎ取ります。
アルミホイル（焦げ付かない）を引いて火がついてない状態でお魚を置き弱火で蓋をします。
少し焦げ目がついたくらいでひっくり返して再び焦げ目がついたらお酒を少し入れて蒸し焼きにします。

  • はじめてのママリ🔰

    はじめてのママリ🔰

    弱火でくっつかないホイルを使っていますが
    ★表面の味噌をつけたままにしていた
    ★蒸し焼きにする時に何も入れていなかった
    ので、次回焼く時には
    表面の味噌を取り、お酒を使って蒸し焼きにしたいと思います！
    アドバイスありがとうございました😊

    • 2月4日

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