家事・料理
ナスの処理の仕方教えてください。切ってすぐに黒く?なってしまいます。…
ナスの処理の仕方教えてください。
切ってすぐに黒く？なってしまいます。
水にさらしてましたが、特に変わらず…
- ゆか
in_the_life178
私も漬け物で食卓に並べる前に切ってしまい変色すること多々ありました。基本的には水浸しでアクを抜くしかないみたいですね。
あとは調理直前に切るしかないのかなぁ…
回答になってなくてすみません。
ゆきる
塩まぶして10分くらい置いとくとアクが抜けます。
塩水でもＯＫです。
ゆか
ナス🍆すぐ黒くなりますよね💦
わざわざ画像付きでありがとうございました(^ω^)
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