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ころ
家事・料理

塩麹に漬けた胸肉ときのこやキャベツを炒めたのですが、塩麹の香りなの…

塩麹に漬けた胸肉ときのこやキャベツを炒めたのですが、塩麹の香りなのか、味も匂いも銀の匂いというか、鉄っぽいというか、ちょっと食べにくい風味がします。

これも塩麹の味や香りなのでしょうか？

コメント

ママリ

塩麹を手作りして料理に使ってますが、クセとかは感じたことないです🙄

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