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いつき🔰
家事・料理

しめじと卵の炒め物。レシピでは酒とオイスターソースが主な調味料です…

しめじと卵の炒め物。
レシピでは酒とオイスターソースが主な調味料です。
この場合、酒って肉の臭み取りとかのイメージなのですが、このレシピで酒はなぜ入れるのでしょうか？🙄

料理にあまり詳しくないので、なんでなのか不思議になりました！

コメント

はじめてのママリ🔰

酒は旨味を増加させます😌酒の旨みとキノコの旨味で相乗効果狙ってるのかなと思いました！

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