🍊mikan🍊
半解凍の状態でお酒に漬けておくと臭みを抑えることができ、身がふっくらとなります😊
半解凍した牡蠣を深みのあるお皿に並べ、牡蠣が浸るくらいのお酒に30分～1時間漬けます。
すると、加熱しても身が縮みづらくなり、ふっくらとなります。お試しあれ。
まりん
大根おろしにつけると臭み消えます！
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まりん
冷凍牡蠣 大根おろし で調べてみてください🫶
- 10月24日
はじめての育児
牡蠣は小麦粉をまぶしてから牛乳で洗うときれいになりますよ☺️
解凍してから下処理すれば美味しくいただけると思います。
さらに、調理の時に日本酒につけるのもいいと思います。
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