レシピに書いてある片栗粉の量だと毎回とろみがつかないのは私だけでし…
レシピに書いてある片栗粉の量だと毎回とろみがつかないのは私だけでしょうか？💦いつも2倍、3倍入れてます。
何かコツはありますか？('_'?)
- 𖥧𖤣朝活バナナ伊東𓃱𖤣木🖌習字(8歳)
コメント
蒼★夏♡彩♥晴☆
火を止めてしっかりと混ぜて、また火を入れるとトロミがつきますよ(*^_^*)。
るる。
とろみをつける直前に水溶き片栗粉を作ってますか？違ったらごめんなさい。直前に作ると片栗粉が水を吸収できる時間がないのでとろみがつかないです。料理を始めると同時に水溶き片栗粉を用意して水をしっかり吸わせるのが大切です(^^)あとはとろみがついたら30秒くらい煮立たせる事ですね。
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𖥧𖤣朝活バナナ伊東𓃱𖤣木🖌習字
回答ありがとうございます❗
はい、直前にしか作ったことないです❕
それも違ったんですか😲
とろみがついたら煮たたせるんですね📝✒
皆さんの回答を拝見して色々間違えていたみたいで恥ずかしいです💦
やってみます☺- 12月16日
tanpopopon
水溶き片栗粉を作るときの水分量が多いとかはないですか？
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𖥧𖤣朝活バナナ伊東𓃱𖤣木🖌習字
回答ありがとうございます🍀
同量かな？という水をアバウトに入れていたのですが、減らした方が良いでしょうか？- 12月15日
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tanpopopon
たしか、片栗粉:水＝１:２とかなので、問題ないと思いますが、分量もやり方とあってるとしたら、自分の思ってるとろみより弱いとろみが完成形なのかもしれないですね🙆
- 12月15日
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𖥧𖤣朝活バナナ伊東𓃱𖤣木🖌習字
なるほど！
ありがとうございます！- 12月15日
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yui♡®️
syi1985さん
- 12月16日
MAXとき
片栗を入れてから煮詰めないとダメですよ〜
それをしないので後々ゆるくなっちゃうんです
私はグツグツと３分はしてますよ
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𖥧𖤣朝活バナナ伊東𓃱𖤣木🖌習字
回答ありがとうございます❗
煮詰める⁉したことないです、初耳です❗
やってみます☺- 12月16日
𖥧𖤣朝活バナナ伊東𓃱𖤣木🖌習字
回答ありがとうございます✨
そのようにやっているはずなのに,,,サラサラです💦
火は何火で入れられますか？
蒼★夏♡彩♥晴☆
1度沸騰するくらいの強火を入れ、フツフツと沸騰するくらいで１分煮ます(*^_^*)
𖥧𖤣朝活バナナ伊東𓃱𖤣木🖌習字
ありがとうございます！
次は教えていただいた方法でやってみます✨