家事・料理

お菓子作りについて。クッキーの生地がホロホロすぎました。なにが原因…

お菓子作りについて。クッキーの生地がホロホロすぎました。なにが原因でしょうか？

小麦粉・砂糖（グラニュー糖）・バター・卵黄を混ぜて焼くレシピでした。材料を混ぜ終わった時点でまとまりが悪く、まとまらないわけではないけど生地の端がひび割れており、焼きたては力を入れて摘まむと全体がボロリと崩れました。

卵黄が小さかったのでしょうか？
何を足せばいいですか？

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