家事・料理
水菜のサラダって生ですよね?何年か前に冷しゃぶつくって水菜は生でその…
水菜のサラダって生ですよね？
何年か前に冷しゃぶつくって水菜は生でその上に冷しゃぶのせて出したんですが水菜は生じゃなくない？って言われて私も食べてみたら渋み？が少しあるような感じでした💦
でも水菜のサラダって生だよな…なんでこんな渋みがあるんだと思ったんですが分かる方教えてください😔
- ママリ(7歳, 9歳)
コメント
まりも
生ですよー‼︎
何故かはわかりませんが、水菜は多少渋みみたいなのある気がします((((/*0*;)/
それで水菜が嫌って言う人もいました‼︎
退会ユーザー
季節的に害虫が多くなるこれからの水菜が自分自身を守るために苦味の成分を多く作り出すのでえぐみを感じやすいです。
数分水にさらすか加熱すると和らぎますよ。
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ママリ
水にさらすといいんですね！
やってみます✨
ありがとうございます♪- 1月20日
ママリ
お店とかで出されるサラダで渋みを感じたことなくて家で食べたら渋かったのでびっくりしました😣